西健一郎さんの京料理の本「日本のおかず」が

売れているそうなので、私も購入してみました。

まず、一番だしと八方だしの取りかたや、調味料に関しての説明があります。

そして、和食に関する西健一郎さんのコラム。

食に対する興味が更にわきます。

肝心の西健一郎さんの京料理のレシピですが、

1ページに１品が納まっていて、非常に見やすいです。

他のレシピ本みたいにめくったりする必要はありません。

↑西健一郎さんの「日本のおかず」

基本的に簡単に作れるものばかりなので、やってみようという気になります！